19 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười Một 26, 2021

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát

Nguyên liệu:

– 750g bắp bò

– 300g khoai tây

– Tỏi vừa đủ, 1 mẩu quế, dầu ăn vừa đủ, rượu vừa đủ, nước tương vừa đủ, 2 củ cà rốt, gừng vừa đủ, 2 miếng hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, muối vừa đủ, nước tương, đường, hành lá

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch thịt bò và cắt thành các miếng to đều nhau để kho. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, bổ miếng to. Cắt nhỏ gừng, lột sạch vỏ tỏi, thái tỏi thành từng miếng nhỏ.

Cho thịt bò vào một nồi nước lạnh, sau đó đun sôi, luộc qua thịt bò trong khoảng 2 phút để thịt bò không còn máu thừa. Vớt thịt bò ra, cho vào nước ấm rửa sạch, để ráo. 

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 3

Bước 2: Xào thịt bò

Đun nóng chảo một lượng dầu thích hợp, cho gừng, tỏi, hoa hồi và quế vào xào cho thơm.

Cho thịt bò vào xào.

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 4

Thêm một thìa rượu nấu ăn vào xào đều tay, xào cho đến khi thịt bò hơi săn lại và có mùi thơm thì cho lượng hắc xì dầu vừa đủ vài, xào cho đến khi thịt bò có màu đều.

Bước 3: Hầm thịt bò

Đổ thịt bò và gia vị trong nồi vào nồi áp suất, cho lá nguyệt quế vào, đổ nước nóng, đun trong 25 phút. Nếu không có nồi áp suất thì bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi thường nhưng thời gian sẽ lâu hơn.

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 5

Bước 4: Om với khoai tây

Sau đó đổ thịt bò trong nồi áp suất ra nồi thường, thêm cà rốt và khoai tây vào, thêm một lượng muối vừa đủ, chuyển sang lửa vừa, đậy nắp và tiếp tục đun.

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 6

Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, mở vung và đảo, thêm nước tương và một ít đường vào sao cho vừa miệng. 

Khi nước canh trong nồi cạn còn một nửa, cà rốt mềm, khoai tây bở bùi, bạn cho tỏi tây vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 7

Cho thịt bò hầm khoai tây cà rốt ra đĩa, ăn nóng với cơm thì không còn gì hấp dẫn bằng. Thịt bò mềm thơm ngâm đều các loại gia vị, khoai tây và cà rốt bở bùi ăn rất ngon miệng!

Thịt bò hầm khoai tây kiểu mới vừa ngon lại đậm đà, ai cũng ăn cơm 3-4 bát - 8

Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết liên quan

Kết nối với chúng tôi

4,356Thành viênThích
894Người theo dõiTheo dõi
657Người theo dõiĐăng Ký

Bài viết mới nhất