Món ngon ngày mưa: Cá kèo kho tộ cực ngon hấp dẫn

23/08/2019, Lượt xem: 6418

Cá kèo kho tộ hấp dẫn đưa cơm ngày mưa gió. Cách làm cá kèo kho tộ cũng cực kỳ đơn giản. Các bạn hãy tham khảo công thức sau nhé.


Nguyên liệu làm cá kèo kho tộ

- 400g cá kèo

  • Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá (nước màu đường), hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.

cách làm món cá kèo kho tộ ngon

Bước 1:

- Cà kèo rửa sạch, cho cá vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà cá ở rổ để cá ra bớt hết chất nhầy, để khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Bước 2:

- Xếp cá vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, hạt tiêu giã, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng, đảo nhẹ tay, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:

- Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, rưới vào một ít màu dầu điều, tiếp tục mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ. Bạn có thể thêm ớt xanh thái nhỏ cho vào nồi cá.

Bước 4:

- Đun tiếp khoảng 15 phút, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, khi kho cá bạn không cần phải thêm nước lọc vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.

  • Đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã chế biến thành công món cá kèo kho tộ ngon
Chúc các bạn thành công với món cá kèo kho tộ ngon.

Xem thêm: Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất