Món ngon mỗi ngày: Canh dưa cải khoai môn nấu sườn

06/04/2019, Lượt xem: 6076

Vị ngậy béo của sườn, tơi bỏ của khoai môn và vị chua của dưa sẽ tạo nên một món canh cực kỳ thơm ngon. Cách làm món canh dưa cải khoai môn nấu sườn cũng cực kỳ đơn giản, các bạn có thể tham khảo cách làm sau nhé.


Nguyên liệu nấu canh dưa cải khoai môn

 

Dưa cải: 4 lạng.

Khoai môn: 1/2 lạng

Sườn non: 3 lạng

Ngò om, ngò gai, tỏi

Đường, muối, nước mắm, gia vị

Dứa chín (thơm chín): nửa trái

Cách làm canh dưa cải khoai môn nấu sườn

Dưa cải rửa qua nước nhiều lần, sau đó cắt khúc ngắn, để ráo.

– Khoai môn gọt vỏ, xắt miêng nhỏ vừa ăn.

– Sườn heo non rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, dùng giấy dầu thấm nước hoặc để cho thật ráo. Ướp với 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng cf nước mắm.

– Tỏi băm nhỏ.

– Thơm bỏ lỏi, băm nhỏ.

 

Thực hiện làm canh dưa cải khoai môn

– Bắc chảo dầu nóng, cho khoai môn vào chiên vàng.

– Chuẩn bị 1 cái nồi đủ nấu canh, cho chút dầu ăn vào rồi bỏ tỏi băm vào xào sơ, sau đó trút dứa bằm lúc nãy vào xào cho ra nước.

– Tiếp theo cho sườn vào xào. Sườn săn thì cho cải chua vào xào nhanh tay trong 5 phút.

– Cho nước đủ nấu canh vào nồi. Nấu lửa vừa 20 phút cho sườn chín.

Trút khoai môn đã chiên vàng vào nồi, nêm thêm đường, muối cho vị chua, mặn, ngọt cân bằng.

– Khoai môn chín thì nêm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Múc canh chua ra tô, rắc ít ngò gai, rau om thái nhỏ. Ăn nóng với cơm.

Chỉ trong vài bước đơn giản mà chúng ta đã tự tay chế biến ra một món canh ngon dành tặng cả nhà.

Chúc các bạn thành công với cách làm canh dưa cải khoai môn nấu sườn trên nhé.

Xem thêm: Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất