Mẹo luộc lòng heo ngon, hết sạch mùi hôi chỉ sau 2 bước

22/08/2019, Lượt xem: 4594

Lòng lợn món mồi ngon được nhiều đấng mày râu yêu thích, bên cạnh đó mua lòng ngoài quán đôi khi lại không hợp vệ sinh. Sau đây, tinhot247.vn sẽ mách bạn mẹo luộc lòng heo ngon, sạch hết mùi hôi tại nhà.


  1. Làm sạch lòng:

Nhiều người rất cầu kỳ làm sạch lòng bằng chanh, giấm, nước dưa chua, phèn chua... nhưng có khi vẫn không làm hết được mùi hôi của lòng hoặc có khi làm quá, lòng heo không còn ngon nữa.

Có một bí quyết cực kỳ đơn giản là bạn hãy dùng bột mì để làm sạch lòng. Cách làm như sau:

Lòng heo lộn trái, bỏ hết lớp màng mỡ. Dùng bột mì trộn với một chút muối bóp kỹ, rửa dưới vòi nước sạch. Cuối cùng, dùng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại.

Nếu làm theo cách này, sau khi luộc lòng heo sẽ thơm và có màu trắng ngon mắt.

  1. Luộc lòng ngon

- Chuẩn bị 1 bát nước nguội có pha vài giọt chanh.

  • Đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Nhiều người hay thả lòng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến lòng dễ bị dai. Nếu bạn thả lòng vào nước đang sôi sẽ khiến lòng vừa chín tới và giòn tan.
  • Khoảng 10 phút sau lòng chín tới, vớt lòng ra thả ngay vào bát nước có vắt chanh để lòng giòn, trắng và không bị thâm.
  • Cuối cùng chỉ 2 bước đơn giản chúng ta đã có 1 đĩa lòng lợn thơm ngon luộc tại nhà.

Xem thêm: Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất