Mách bạn cách làm phở cuốn gỏi tôm

24/08/2019, Lượt xem: 6501

Cuối tuần bạn đã nghĩ ra món gì tặng cả nhà chưa? Sau đây, tinhot247.vn sẽ giới thiệu cho các bạn công thức và cách làm món phở cuốn thịt tôm hấp dẫn, hợp khẩu vị cả nhà.


Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu gỏi cuốn thịt tôm

 

Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)

 

Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò

 

Cà rốt, dưa chuột, trứng gà, bánh tráng

 

Cây hẹ, Xà lách và rau thơm các loại,giá đỗ.

 

100gr giò lụa hoặc giò bò

 

300gr bún sợi

 

Bạn nào thích ăn chua một chút cho thêm dứa.

 

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

 

Thịt ba chỉ hoặc chân giò rua sach,luộc chín vớt ra một bát nước đá để thịt trắng hơn.

 

Tôm luộc chín (cách luộc tôm đỏ và ngọt:với 1 kg tôm cho 1/2 bát nước+1/3 bát dấm+2 thìa cà phê muối),tôm luộc chín vớt ra một cái bát nước có thả vài viên đá để tôm được chắc thịt,tôm lột vỏ,con to chẻ làm đôi,con nhỏ để cả con.

 

Cà rốt thái sợi, dưa chuột thái sợi, giò lụa thái sợi

 

Đập trứng gà ra bát đánh tan cho thêm chút nước mắm hoặc bột canh.Các bạn muốn tráng trứng thật mỏng để thái sợi thì dùng chảo chống dính,lau qua chảo bằng một lớp dầu ăn mỏng,dùng muôi múc trứng vào chảo láng thật mỏng,trứng chín gắp ra đĩa thái sợi nhỏ.

 

Cho chút nước vào bánh tráng,chú ý cho đều nhất ở các mép của bánh tráng,dùng khăn ẩm sạch lau toàn bộ bánh tráng.

 

xếp lần lượt rau xà lách,dưa chuột,cà rốt,trứng,thịt,rau thơm…tôm để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp mắt,thêm nhánh hẹ và cuộn(cách cuộn mọi người xem hình bên dưới)

 
PHA NƯỚC MẮM CHUA NGỌT CHẤM GỎI CUỐN TÔM THỊT

 

1 thìa canh tỏi băm,1/2 thìa canh ớt băm,4 thìa canh đường,4 thìa canh nước mắm,2 thìa canh nước đun sôi để nguội,1 quả chanh (nếu ai ăn mỳ chính thì thêm 1/2 thìa cà phê mỳ chính)

 

Để chắc chắn tỏi ớt nổi lên thì cho tỏi ớt vào bát trước,vắt 1/2 quả chanh vào để riêng.

 

Hoà đường với nước mắm và nước đun sôi để nguôi cho tan,phải tan đường mới ngon.Sau đó mới đổ tỏi ớt vào và nêm nếm lại độ chua ngọt một lần nữa cho vừa miệng.

 

Tỏi nên băm khô và băm thật nhỏ,tránh để dính nước thì sẽ luôn nổi.

Xem thêm: Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất