Công Thức Làm Món Lươn Cuốn Lá Lốt Cực Ngon Tại Nhà | Món Ngon Mỗi Ngày

17/03/2019, Lượt xem: 5317

Lươn là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, đặc biệt món lươn cuốn lá lốt là một món ăn thực sự hấp dẫn. Cách nấu lươn cuốn lá lốt không khó mà chỉ cần chút tỉ mỉ trong khâu chế biến. Hãy nhanh chân vào thực hiện cách làm lươn cuốn lá lốt này bạn nhé!


Nguyên liệu làm món lươn cuốn lá lốt:

  • Lươn to: 500g
  • Thịt say lẫn mỡ: 100g
  • Lá lốt bản to: 20 cái
  • Dầu ăn.
  • Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, hành khô, nước mắm chanh ớt
  • 1 bát tro bếp
  • 3 thìa muối
  • 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.
  • 1 đĩa bún

Công Thức Làm Món Lươn Cuốn Lá Lốt Cực Ngon Tại Nhà | Món Ngon Mỗi Ngày

 

Hướng dẫn thực hiện món lươn cuốn lá lốt:


– Lươn sơ chế rửa cùng với 1 chút muối cho sạch hết nhớt rồi rửa sạch và lọc bỏ xương. Sau đó, thái lươn thành từng miếng to bằng bao diêm. Ướp lươn cùng với 1 chút hạt nêm và bột ngọt khoảng 10 phút cho lươn thấm gia vị

– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ

– Lá lốt, tía tô rửa sạch thái sợi rồi cho vào xay nhuyễn cùng với thịt. Nêm 1 chút tiêu, hạt nêm vào trộn đều

– Đun sôi một nồi nước nhỏ rồi cho lá hành vào trụng sơ rồi ngâm vào nước lạnh để lá hành vừa xanh vừa dai

– Cho thịt xay vào giữa miếng lươn rồi cuộn tròn lại. Sau đó, dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn và dùng lá hành buộc chặt lại

– Cuối cùng, cho cuộn lươn vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi lươn chín đều và thơm phức là được

Công Thức Làm Món Lươn Cuốn Lá Lốt Cực Ngon Tại Nhà | Món Ngon Mỗi Ngày

Yêu cầu thành phẩm:
Lươn cuốn tròn đều, chín và dậy mùi thơm đậm vị của lươn, của gia vị.

Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống hoặc bạn có thể làm nước sốt bằng cách phi hành, tỏi vàng rồi cho nấm hương cùng một chút nước, một chút đường, nước mắm, bột ngọt đun sôi để tạo thành nước sốt nhé!
Chúc bạn ngon miệng với món lươn cuốn lá lốt!

 

Xem thêm: Cách nấu cá lóc kho tộ ngon tuyệt cú mèo

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất