CHẲM CHÉO CHẤM THỊT, CÁ VÀ CÁC LOẠI RAU CỦ

20/09/2019, Lượt xem: 4062

Món cá, món thịt co ngon hay không cũng phụ thuộc vào nước chấm. Cách làm nước chấm chẳm chéo như thế nào các bạn có thể tham khảo công thức sau nhé!


Nguyên liệu:

3-4 nhánh tỏi

2 quả ớt khô (hoặc dùng ớt bột khô)

2 thìa cà phê bột canh

1/3 thìa cà phê bột ngọt (nếu bạn ăn được bột ngọt)

Vài hạt mắc khén (chỉ vài hạt thôi nhé mình đếm ra chắc chỉ 5 hạt vì cho nhiều phần nước chấm sẽ bị đắng và hăng).

 

Mắc khén cũng phải rang hoặc nướng qua cho dậy mùi thơm,mọi người nên rang sẵn nhiều cho vào hộp kín cất ngăn mát tủ lạnh,người đồng bào dân tộc họ thường hay lưu trữ bằng cách treo gác bếp.

 

Cách làm:

Tỏi,ớt khô nướng cho thật thơm,đổ tất cả vào cối cùng hạt mắc khén,bột canh,bột ngọt,giã cho nhuyễn mịn.

Món chẳm chéo khô có thể dùng để chấm món thịt luộc,măng luộc,chấm xôi,cá nướng,và kể cả rau củ quả luộc cũng rất ngon.

Xem thêm: Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất