Cách làm mousse chanh leo ngon vạn người mê

Nếu thích vị nguyên bản của nguyên liệu khi làm mousse chanh leo nên cho rất ít đường vào do đó ng lớn ăn sẽ hợp khẩu vị hơn so với các bạn bé.

Nguyên liệu làm mousse chanh leo

- Đế bánh trà xanh 2 trứng tách lòng

+ lòng đỏ: 2 lòng đỏ,25g bột mì, 10g bột ngô,10g đường,8ml nc lọc( sữa tươi),15ml dầu ăn, 1g trà xanh trộn đều

+lòng trắng:2 lòng trắng, xíu muối, nước cốt nửa quả chanh, 25g đường đánh bông

Cách làm mousse chanh leo ngon vạn người mê

Trộn lòng trắng vào lòng đỏ theo cách fold

Nướng bánh mousse chanh leo 30p.

- Mousse chanh leo

200ml nước cốt chanh leo đun sôi kỹ nêm đường theo khẩu vị

10g gelatin lá ngâm mềm vắt ráo

400g whip+30g đường đánh cho đặc lại.

Cách làm mousse chanh leo với vị nguyen chất

Trộn gelatin với chanh leo cho tan hoàn toàn để nguội rồi đổ vào whip trộn theo cách fold.

Đổ mousse vào đế bánh cất ngăn đá 20-30p.

- Mặt gương mousse chanh leo

Sau khi lọc lấy nước cốt thêm 270ml nước sôi vào chanh leo đã lọc đun sôi kỹ rồi lọc lấy 250ml nước dão chanh leo.

6g gelatin lá ngâm mềm bỏ vào chanh leo khuấy tan nêm đường theo khẩu vị.

Để nguội rồi đổ vào mousse cất ngăn mát wua đêm or sau 4-6h là dùng đc.

Bỏ bánh ra khỏi tủ tầm 7-10p.

Cách làm mousse chanh leo ngon dành tặng cả nhà

Đẩy nhẹ nhàng từ dưới lên đặt ra đĩa.

Dùng dao sắc cắt bánh mousse chanh leo để có những lát bánh ngon lành dành tặng cả nhà nhé.

Chúc các bạn thành công với Cách làm mousse chanh leo!