Bật mí cách làm món Bánh canh tôm sáng chủ nhật

Nguyên liệu thực hiện món bánh canh tôm

1 bịt bột gạo 500g

100g bột năng

500g tôm

200g thịt nạc heo

2 củ cà rốt

10 trái đậu côve

Hành lá, hành tây

Dầu màu điều

Đường, muối, bột ngọt, tiêu

 Nguyên liệu làm bánh canh tôm 

Phần bánh canh:

Bột gạo bỏ vào thau lớn. Mình cho nước lạnh vào từ từ rồi nhồi đến khi bột dẽo mịn xong cán mỏng cắt sợi, đem luộc chín thì mình đổ vào rổ rồi xả qua nước lạnh để ráo.

Phần súp:

Tôm rửa sạch đem luộc chín, lột vỏ bỏ vào máy xay cùng với thịt heo, xíu muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, tiêu, 1/2 củ hành tây, hành lá. Xay nhuyễn.

Bắt nồi lên bếp phi thơm hành lá xong bỏ nước luộc tôm vào (cho thêm nước lạnh nữa nhé.) nước sôi thì mình cho chả tôm, cà rốt, đậu cove vào nấu chín.

Bánh canh tôm thơm ngon dành tặng cả nhà

Nêm nếm gia vị đường, muối, bột ngọt vừa ăn thì cho nước bột năng vào khuấy đều tay( bột năng mình thêm nước lạnh khuấy đều trước khi cho vào nồi nhé. Cho tiếp dầu màu điều và hành lá cắt nhỏ vào nữa là xong.

Bánh canh tôm các bạn  để riêng khi ăn thì cho vào tô rồi chan nước súp vào chứ mình không để vào nấu cùng nhé. Như vậy bánh sẽ dai ngon hơn.

Các bạn có thể thêm thịt cua, chả cá, trứng cút luộc nữa tô bánh canh tôm càng tuyệt vời