Bật mí các làm ngô chiên thơm ngon, giòn tan, vàng xuộm ngon hơn ngoài hàng

Cách làm ngô chiên thơm ngon, giòn tan và vàng xuộm

Nguyên liệu làm ngô chiên

- Ngô ngọt hoặc ngô hộp

- Bột sư tử, bột bắp, bột chiên giòn, bột năng

- Bơ

- 1 quả trứng gà

- Cách làm ngô chiên

1. Chuẩn bị ngô

Đối với ngô tươi thì bẻ bắp ngô làm đôi và tẽ hạt, rửa qua cho ngô ra bớt mày sau đó đun sôi nước với vài thìa đường và chút muối, cho ngô vào luộc, sôi khoảng 2 phút thì trút ngô ra rổ, nhanh tay xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, để cho ráo.

. Chuẩn bị bột để chiên ngô

Cách làm ngô chiên ngon

Bột bắp, bột chiên giòn, bột. Trường hợp không có đầy đủ các loại bột trên, dùng bột chiên giòn thay thế.

3. Cách chiên ngô

Trứng gà đập ra bát, đánh tan, trộn đều với ngô rồi đổ vào rá có mắt nhỏ (cho vào rá có mắt nhỏ để trứng còn thừa sẽ chảy bớt qua các lỗ trên rổ vì nếu quá nhiều trứng khiến ngô ướt, mau ỉu và bám nhiều bột gây lãng phí.)

Cách làm ngô chiên ngon

Sau khi trộn ngô với trứng, cho ngô vào bát, đổ bột vào trộn cho bột bám đều từng hạt ngô, dùng rây cho rơi hết bột thừa.

Bắc một chiếc chảo lên bếp, đun dầu nóng già rồi đổ ngô vào chiên vàng.

Cách làm ngô chiên ngon

Chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn, căng phồng là được, nếu muốn món ngô thêm thơm ngậy thì xắt miếng bơ nhỏ cho vào chảo khi sắp vớt ngô ra, hoặc ngay khi vớt ngô ra nhanh tay cho miếng bơ vào xóc đều.

Ngô chiên xong vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu, ăn nóng với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món ngô chiên giòn cực ngon nhé!