Trưa nay ăn gì: Đổi bữa cho cả nhà bằng cách làm gà rang muối

29/03/2018, Lượt xem: 4357

Thường thì chúng ta chỉ được thưởng thức món gà rang muối tại nhà thôi đúng hông nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm gà rang muối tại nhà thơm ngon, để có thể chế biến được món này mời các bạn tham khảo cách làm gà rang muối này nhé.


Nguyên liệu chuẩn bị làm gà rang muối

 1kg thịt gà ta

1 quả trứng gà

Lá chanh, sả, bột năng

Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối

Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối biển (hạt to)

Nguyên liệu làm gà rang muối

Cách làm gà rang muối như sau:

Bước 1: Làm hỗn hợp muối:

50 g gạo tẻ

50 g gạo nếp

3 muỗng canh đậu xanh đã cà vỏ

1 muỗng canh muối hột

Lưu ý: Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, ngâm riêng từng loại vào nước lạnh trong 20 phút, để ráo.

Cho từng thứ lần lượt vào chảo khô rang chín trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

Xay lần lượt từng loại, trộn tất cả các loại bao gồm cả muối hột vào với nhau, ta được hỗn hợp muối. Bạn nên nếm để cho muối vào hỗn hợp không bị mặn quá nehs.

Bước 2: Thịt gà phải chọn gà ta, dai, thịt vàng và tươi nhé. Thịt gà sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt gà với các gia vị sau:

1 muỗng canh hạt nêm

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh mì chính

1/2 muỗng canh tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

lòng đỏ trứng

Trộn đều cho thịt gà thấm gia vị. Bọc kín bằng nilon để trong tủ lạnh 30 phút để gia vị ngấm, thịt gà săn chắc.

Bước 3: Sả thái khúc 5cm, thái sợi. Lá chanh thái sợi. Chiên sả vào dầu ăn đến khi vàng vớt ra, chiên lá chanh cũng vậy.

Bước 4: Lăn miếng gà đã ướp vào bột năng rồi cho vào chảo chiên. Chiên đến khi gà xém vàng thì bỏ ra đĩa (không quá 1 phút) để gà không bị khô.

Bước 5: Đặt chảo khô lên bếp, cho gà đã chiên và hỗn hợp muối làm ở bước 1 và phần sả, lá chanh chiên vào, đảo đều trong 3 phút rồi cho ra đĩa. Thưởng thức gà rang muối với muối tiêu chanh và chút ớt tươi khi còn nóng các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công với món gà rang muối thơm ngon tại nhà nhé!

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất