Nuốt nước miếng ừng ực với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

14/04/2018, Lượt xem: 6045

Vịt có rất nhiều cách chế biến, trong đó có món vịt chiên mắm rất tốn cơm, và món vịt chiên mắm sẽ cực ngon khiến nếu bạn làm theo công thức sau đây.


NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN VỊT CHIÊN MẮM

- 1kg vịt cỏ

- 1 gói nhỏ bột chiên giòn

- 2 quả ớt tươi, 1 củ gừng, 5 củ hành, 1 củ tỏi.

- Hành lá, rau ngò

- 5 thìa nước mắm ngon

- 2 thìa hạt nêm,1 gói ngũ vị hương, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột canh, giấm gạo.

- Dầu ăn

- Rượu trắng

Nuốt nước miếng ừng ừng với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

QUY TRÌNH THỰC HIỆN MÓN VỊT CHIÊN MẮM

Bước 1: Thịt vịt sau khi mua về các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó rửa với gừng và rượu trắng sát bên ngoài cho hết mùi của vịt. Tiếp theo rửa sạch lại với nước.

Nuốt nước miếng ừng ừng với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

Bước 2: Sau khi vịt đã rửa sạch và rửa ráo các bạn chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt vịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nửa muỗng bột canh, 1 thìa đường cùng với hành tỏi và ớt băm nhuyễn, trộn đều thịt vịt và ướp trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Nuốt nước miếng ừng ừng với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn thật nóng và đảo thịt vịt qua một lớp bột chiên giòn, chiên cho đến khi vịt vàng thì vớt ra.

Bước 4: Cách làm mắm chiên vịt.

Cho 1 thìa bột ớt, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, nước lọc, giấm gạo, đường, hành tỏi tươi băm nhuyễn vào khuấy đều.

Nuốt nước miếng ừng ừng với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

Bước 5: Cho thịt vịt đã chiên giòn vào hỗn hợp nước mắm, vặn lửa liu riu. Rim cho đến khi nước mắm sệt lại và bám quanh miếng thịt vịt là được.

Nuốt nước miếng ừng ừng với món vịt chiên mắm mắm thơm ngon đậm đà ngày cuối tuần

Bước 6: Cho thịt vịt ra đĩa, bỏ mùi và ngò để ăn cùng thịt vịt. Món này ăn kèm với rau sống và cơm thì ngon bá cháy luôn.

Vậy là chúng ta đã chế biến thành công món vịt chiên mắm thơm ngon rồi.
Chúc các bạn thành công với món vịt chiên mắm này nhé!

 

 

 

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất