Ngon lành ngày nắng nóng với cách làm BÚN RIÊU CUA ĐỒNG ngon bá cháy

03/07/2018, Lượt xem: 5013

Những ngày nắng nóng như thế này được ăn một bán bún riêu cua đồng thì ngon hết sẩy. Vậy cách nấu canh cua đồng riêu cua như thế nào, sau đây chúng ta cùng tìm hiểu công thức nhé.


   Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng

 Cua đồng 1 kg

        4 trứng vit

        200 g tôm khô

        Cà chua , đậu phộng chiên vàng

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún riêu cua

      Bước 1:  Xương nấu nước lèo khỏi cũng được. Các bạn có thể không cần dùng xương vì tôm và cua đủ ngọt rồi.

      Bước 2: Lọc cua cho sạch cho tôm khô rửa sạch xay nhuyễn 1 trứng vịt hoà tan cho vào nồi nước cua nêm tí đường, mắm tôm, muối xong bắt lên bếp nấu chín . Khi nước sôi cua chín nổi cả tảng lên mặt nước ta vớt cua ra ép cho khô hết nước

Bún riêu cua đồng ngon lành

      Nêm lại thịt cua theo khẩu vị xong bóp thêm 2 trứng vịt trộn đều nén chặt. Bề mặt chả cua cho gạch cua phi hành cho thơm xong quết lên mặt bọc kín cho vào lò vi sóng quay lại 3phút. Vậy là hoàn thành món chả cua.

Tiếp tục cho nồi nước luộc cua sôi lên vặn nhỏ nêm đường phèn , mắm tôm , gia vi theo khẩu vị của cả nhà.

Bún riêu cua ngon lành

     - Phi thơm hành tím cho gạch cua vào xào thơm cho cà chua chín xào cho lên màu đẹp thêm dầu điều ,đậu hủ chiên vàng vào xào chung xong cho thẳng vào nồi riêu cua nêm lại theo khẩu vi

.      Có thể cho chả cua thẳng vào nồi hoặc trực tiếp vào tô bún đều được

Bước cuối cùng ăn kèm với rau sống, chanh tỏi ớt.

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất