Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu chuẩn bị làm món sủi cảo Nhật
- Phần vỏ:
Bột mì đa dụng 200gm
Nước sôi 110gm
- Phần nhân:
Thịt heo xay: 500gm
Bắp cải: 250gm
Phần trắng của hành lá 50gm
Tỏi 30gm
Gừng 40gm
Nước tương Kikkoman 80ml
Mirin 60ml
Dầu hào 40g
Nguyên liệu làm sủi cảo Nhật Bản
Cách làm sủi cảo Nhật
- Băm nhuyễn bắp cải, phần trắng của hành lá, tỏi và gừng. Sau đó trộn mọi thứ với thịt xay. Các bạn nhớ là phải quết mọi thứ một chút, việc này giúp cho phần nhân không bị khô khi nấu.
- Nêm với nước tương, mirin, dầu hào, và một chút muối tiêu. Ướp thịt trong vòng 30 phút.
Nặn sủi cảo
- Để làm phần vỏ. Ray bột mì đa dụng vào tô, sau đó cho nước sôi vào từ từ. Nhiệt độ của nước sẽ giúp bột chín một phần, điều này sẽ giúp cho bột dẻo hơn và dễ tạo hình hơn.
- Khoáy đều để bột và nước quyện vào nhau. Sau đó dùng tay để nhào bột để hình thành dough. Càn nhào dough, thì bột xung quanh sẽ càng dính vào, dừng lại khi tất cả bột trong tô đã biến mất.
- Bọc dough lại bằng màng thực phẩm và để dough nghỉ trong vòng 30 phút. Sau 30 phút, chia dough ra làm 2, lăn thành hình thanh trụ dài, sau đó cắt khúc thành từng dough nhỏ. Mỗi viên dough 13gm.
Sủi cảo Nhật món ngon lạ miệng dành tặng cả nhà ngày mưa gió
- Xoa trong lòng bàn tay để dough tròn lại, ấn dẹp, rắc chút bột lên mặt dough, và cán dough mỏng ra và theo hình tròn. Là vỏ sủi cảo đã hoàn thành rồi. Áo một lớp bột mỏng lên từng lá, để không dính vào nhau.
- Cho nhân vào rồi gấp theo nếp gấp của Gyoza.
Sủi cảo ngon lành cùng cả nhà thưởng thức
- Bắc chảo không dính lên, để lừa vừa. Khi chảo nóng thì cho Gyoza vào. Áp chảo cho đến khi mặt Gyoza vàng giòn, cho một chút nước vô, đậy nắp lại.
- Nhỏ lửa và hấp cho tới khi chín.
-
Và món Sủi cảo Gyoza đã hoàn thành rồi!!!
Thưởng thức sủi cảo Gyoza với nước tương pha tý dấm và gừng thái sợi mỏng, là bạn sẽ cảm thấy ấm áp trong lòng liền thôi!
Chúc các bạn thành công với công thức làm sủi cảo Nhật Bản Gyoza nhé!
Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần
Thẻ:
món ăn hàng ngày