Ngon lành cách làm kho quẹt chấm rau củ quả cực ngon và đơn giản

26/09/2018, Lượt xem: 3662

Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, kho quẹt có thể ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon miệng. Bài viết, sau đây của tinhot247.vn sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món kho quẹt cực ngon nhé.


Nguyên liệu làm kho quẹt

- 150g thịt ba chỉ

- 50g tôm khô

- 6 muỗng nước mắm ngon

- 4 muỗng đường

- 4 muỗng nước lọc

- 3 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng hành tỏi băm

- Ớt tươi, hành lá

Nguyên liệu làm món kho quẹt

Cách làm kho quẹt

- Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.

- Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm; 4 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.

- Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngầy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.

- Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ

 Kho quẹt ăn cùng cơm,rau củ quả

-  Sau đó trút tôm vào đảo sơ

 

 - Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.

 Kho quẹt dành tặng cả nhà những ngày mưa gió

- Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào.

Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món kho quẹt, sẽ ngon hơn khi các bạn chấm rau, củ quả luộc và ăn cùng cơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm kho quẹt này nhé.

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất