Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún ngan chuẩn vị cho 4 người ăn
300g xương ống lợn
1 con ngan, các bạn có thể sử dụng 2 báng đùi của ngan
500g bún rối
Rau thơm ăn kèm bún ngan, rau hứng cà, rau húng cho, rau mùi tàu, hành lá
Măng chua, măng khô hoặc măng tươi
ớt
Gia vị vừa ăn: mắm, muối bột canh, hạt nêm
Nguyên liệu làm món bún ngan
Quy trình thực hiện món bún ngan
Bước 1: Xương ống, ngan làm thịt sạch cho vào nồi và 2 lít nước, bắc lên bếp luộc khoảng 35 – 45 phút để ngan chín và xương có vị ngọt. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Khi thịt ngan chín vớt ngan để nguội. Tùy theo gia đình bạn thích ăn bún ngan chặt hoặc bún ngan xé để chế biến. Với cách làm này thì mình làm theo bún ngan chặt, sau khi chặt ngan và sắp ra 2 đĩa.
Quy trình làm món bún ngan thơm ngon
Bước 3: Cho bún, măng đã luộc, măng chua, hành lá vào một chiếc bát ô tô. Tiếp theo các bạn chan nước dùng vào tô và thưởng thức. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn thích ăn thêm nước mắt hoặc xì dầu.
Nước chấm thịt ngan chặt
Bún ngan thơm ngon ăn kèm cùng xì dầu
Bạn dùng chanh + muối bột canh + ớt để chấm hoặc một bát xì đầu cho thêm tỏi ớt.
Chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã chế biến thành công món bún ngan chặt tại nhà thơm ngon rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm bún ngan chặt chuẩn vị này nhé.
Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần