Mách bạn cách làm CƠM TẤM LONG XUYÊN dành tặng cả nhà

10/01/2019, Lượt xem: 6485

Cuối tuần bạn đã chuẩn gì món gì dành tặng cả nhà rồi? Sau đây, tinhot247.vn sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm cơm tấm Long Xuyên dành tặng cả nhà.


Nguyên Liệu làm cơm tấm Long Xuyên

- 1kg thịt heo 500g thích có mở thì mua thịt đùi

- 100gr hành tím,10 cọng hành lá

- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng

- 2 lạng da lợn

-1 quả ớt sừng, một chút mỡ lợn

- 10 trứng vịt, trái dừa tươi

- 2 bát gạo

- tấm để nấu cơm  

Nguyên liệu làm cơm tấm Long Xuyên

Cách sơ chế làm cơm Tấm Long Xuyên

- Thịt rửa muối sạch, cắt đôi miếng thịt..

- Mỡ xắt hạt lựu, thắng tóp mỡ, thắng vàng cho hành lá xắt nhỏ vô

- Da heo luộc xắt sợi nhuyễn làm bì..

- Gạo rang vàng, cho vô máy sinh tố loại xay tiêu xay nhuyễn để làm thính, trộn vô da heo xắt sợi nhuyễn giúp da không dính lại.. (khâu này mình có thể làm trước 1 ngày, để tủ lạnh)

- Củ cà rốt, củ cải trắng xắt sợi làm dưa chua, ngăm giấm đường

- Trứng vịt luộc chín lột vỏ

- Tấm nấu như nấu cơm

- Tỏi ớt băm nhuyễn

- Dừa chặt lấy nước

Cơm Tấm Long Xuyên dành tặng cả nhà

Cách Ướp Thịt để nấu cơm Tấm Long Xuyên

- Thịt cho vô thau cho nước tương 7m ( ăn cơm ) + nước mắm 3m ( ăn cơm ) + dầu hào 3m ( ăn cơm ) + đường 3m ( ăn cơm ) + 1m cfe bột ngọt + 1/2mcf tiêu + hành băm..!

Nếu có máy xay thì cho tất cả hỗn hợp gia vị vô máy sinh tố loại xay tiêu xay nhuyễ. Sau đó cho vào thịt trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát qua đêm, để thịt thấm.

 Cách kho thịt

 Cho thịt và nước ướp vô cái nồi bất lên bếp nấu sôi lên chở thịt nấu 5p cho nước dừa vào sâm sấp ngập thịt nấu sôi lên cho trứng vịt vào nấu luôn, nấu lửa nhỏ đến khi cạn còn cở 1 chén nước tắt bếp,

Cơm tấm Long Xuyên dành tặng cả nhà thơm ngon

- Gắp thịt và trứng ra để nguội, thịt xắt sợi, trứng cắt đôi, có thể xắt múi cao nhuyễn

Cách Làm Nước Mắm.

Cho 50gr nước + 70gr đường + 100gr nước mắm + 20gr nước tắc + 10gr bột ngọt quậy lên cho tan nêm xem có vừa ăn chưa nha, vừa ăn thì cho tỏi ớt băm vào.

 Cách tang trí dĩa cơm.

- Lấy cơm vào đĩa cho thịt xắt sợi, trứng, dưa chua, bì, chang nước sốt lên, chang mỡ hành, khi ăn mới chang thêm nước mắm.

Chúc các bạn thành công với món cơm Tấm Long Xuyên dành tặng cả nhà.

Xem thêm: Tối nay ăn gì? Bật mí các nấu canh rau cần sườn non giải nhiệt ngày hè

Thẻ:

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất