Giải nhiệt mùa hè bằng CÁCH LÀM KEM DỪA tại nhà ngon ngất ngây

30/09/2018, Lượt xem: 3830

Cách làm kem dừa cực kỳ thơm ngon mát lạnh, cách làm kem dừa cũng cực kỳ đơn giản. Sau đây là công thức làm kem dừa thơm ngon, mát lạnh mà các bạn có thể tham khảo nhé.


Nguyên liệu cách làm kem dừa

 

– 6 lòng đỏ trứng gà

 

– 460ml kem tươi (whipping cream) hoặc sữa tươi

 

– 1 lon nước cốt dừa 400ml

 

– 40gam dừa bào vụn, đậu phộng( lạc) rang vàng giã nhỏ vừa

 

– 150gam đường cát trắng

 

– Sữa đặc

 

– 2 ống vani.

 Nguyên liệu làm kem dừa

Cách làm kem dừa:

 

Bước 1:

 

-Nước cốt dừa các bạn có thể mua sẵn loại đóng hộp hay mua dừa bào sợi, vắt lấy nước cốt đều được.

 

-Đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, đun lên đến khi nào thấy quanh mép nồi sủi nhẹ thì tắt bếp.

 Cách làm kem dừa cực chất dành tặng cả nhà

Bước 2:

 

-Dùng một bát to ( hoặc thố thủy tinh), cho lòng đỏ trứng gà vào, thêm đường rồi đánh tan.

 

( Các bạn có thể dùng máy để đánh cho nhanh, đến khi nào thấy hỗn hợp mịn đều là được )

 

Bước 3

 

-Cho hỗn hợp sữa + cốt dừa ở bước 1 vào bát trứng rồi khuấy đều lên. Sau đó các bạn cho tất cả hỗn hợp sữa + trứng vào nồi rồi đun trên bếp, để lửa nhỏ.Thêm bột năng, khuấy đều tay và liên tục. Khi thấy hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì cho vani vào rồi tắt bếp.

 Kem dừa món ngon yêu thích của cả nhà

 

Bước 4

 

Chờ hỗn hợp nguội dần sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội hẳn. Công đoạn này rất quan trọng vì nó sẽ giúp không khí được đưa vào hỗn hợp, kem sẽ trở nên mềm và xốp hơn.

 

Bước 5

 

Dừa bào vụn cho ra khay lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 150 độ trong lò, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì cho ra để nguội.

Bước 6

 

Trộn dừa vào hỗn hợp vừa đánh, đảo kĩ rồi cho vào một âu lớn có nắp đậy.

 

Để kem dừa trong ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 2-3 tiếng, các bạn lại đem ra rồi dùng máy đánh kem cho bông xốp. Lặp lại thao tác này khoảng 2 lần rồi để hẳn trong ngăn đá 5-6 tiếng, để qua đêm càng tốt.

 

Sau thời gian trên, kem sẽ đông cứng lại, các bạn múc từng thìa ra bát và thưởng thức, có thể rắc thêm lạc rang (đậu phộng) và rưới sữa đặc lên trên và thưởng thức thôi nào! Không cần đến máy làm kem chuyện dụng hay những nguyên liệu đắt tiền, khó mua bạn đã có trong tay cách làm kem dừa tại nhà đơn giản chinh phục người ăn bởi sự giản dị của nó.
Chúc các bạn thành công với món em dừa mát lạnh làm tại nhà cực ngon này nhé!

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất