Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

17/04/2018, Lượt xem: 3742

Nếu ai đã từng thưởng thức món vịt om sấu thì chắc chắn sẽ không quên được hương vị thơm ngon của nó, vị chua thanh dịu của sấu quyện với vị ngọt của vịt sẽ là món ăn tuyệt vời ngày hè đấy. Và đây là cách làm món vịt om sấu siêu ngon các bạn có thể tham khảo nhé.


NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN VỊT OM SẤU

- 1,5kg vịt cỏ

- 10 quả sấu xanh

- 5 củ hành khô

- 12 lá mùi tàu

- 500g củ khoai sọ

- 1 củ tỏi

- 5 củ xả

- Gia vị: Muối, tiêu, ớt gừng, nước mắm

- 1 quả nước dừa, khoảng 500ml

 

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

CÁCH LÀM VỊT OM SẤU THƠM NGON

Bước 1: Vịt sau khi mua về các bạn nhớ làm sạch lông, rửa sạch với nước muối. Sau đó, các bạn nhớ rửa lại bằng rượu trắng để vịt được sạch và hết mùi hôi của vịt nhé.

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

Bước 2: Chặt vịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt vịt với nửa muỗng muối, nửa muống hạt nêm, nửa muỗng tiêu, cùng hành, xả, tỏi và ngâm 30 phút cho ngấm.

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

Bước 3: Sấu gọt sạch cỏ, cứa sấu thành những khoanh tròn, như vậy sấu sẽ nhanh chín và ngấm ra thịt vịt.

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

Bước 4: Khoai sợ các bạn rửa sạch, sau đó luộc chín và bóc lớp vỏ bên ngoài bỏ đi. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn nóng già, cho hành, tỏi phi thơm và cho vịt vào sào xăn lại. Sau đó, cho 1 quả nước dừa và sấu vào ninh sôi.

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

Bước 6: Sau khi thịt vịt sắp nhừ thì cho khoai sọ vào tiếp tục ninh khoảng 10 phút là được. Các bạn nhớ dầm sấu nhuyễn ra để sấu ngấm vào thịt vịt nhé!

Công thức làm món vịt om sấu thanh nhiệt ngày hè

Bước 7: Nếm xem nồi thịt vịt om sấu đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì các bạn nêm thêm gia vị vừa ăn nhé. Ăn vịt om sấu cùng với bún thì tuyệt vời luôn nhé!

Chỉ trong vài bước đơn giản chúng ta đã có món vịt om sấu thơm ngon thanh mát ngày hè.

Chúc các bạn thành công với món vịt om sấu nhé!

 

 

 

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất