Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

15/04/2018, Lượt xem: 1683
Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

Mùa hè đến rồi chúng ta cùng nhau làm món thạch bi uống với trà sữa thôi. Cách làm rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo công thức làm thạch bi trà thái thơm ngon, thanh mát nhé!


Nguyên liệu làm thạch bi thơm ngon

  1. Phần thạch:

-2,5 gói bột rau câu con cá dẻo (10g/gói). Nếu làm 5 màu nên mỗi màu dùng 5g (1/2 gói).

- Bột agar (25g/gói) nhưng chỉ dùng khoảng 10g thôi.

- Bột trà thái (khoảng 1 thìa cà phê), cà phê G7 (loại hòa tan, dùng 1/3 gói thôi, em dùng 1/2 nên thạch không được trong).

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

- Ngoài ra các màu hồng, vàng thì dùng siro dâu và siro cam (mỗi loại khoảng 2 thìa, em dùng chưa đến 1 thìa nên màu nhạt).

- Đường: 15 thìa

- Bình nhựa có nút hình tròn như bình đựng tương ớt.

- Dầu ăn, đá + nước đá, chanh

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1
Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè
  1. Phần trà

Tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé, nếm khi nào cho sữa vào trà và đủ độ ngọt vừa miệng thì được.

Với trà sữa có các nguyên liệu: Trà lipton, sữa đặc, sữa tươi có đường, nước sôi.

Với trà thái: Trà thái (mua trong các quán tạp hoá cũng có), sữa đặc, sữa tươi, nước sôi, có thể làm thêm thạch sau đó cắt nhỏ cho vào như ở ngoài hàng.

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

Cách làm thạch bi uống cùng trà thái
  1. Phần thạch

Bước 1:

-  Làm 5 màu nên chia bột rau câu con cá dẻo thành 5 phần (mỗi phần ½ gói – 5g).

- Trộn 5g bột rau câu dẻo này với 2g bột agar + 2 thìa đường và đảo đều.

- Với màu xanh (trà thái): ngâm bột trà thái với 350ml nước nóng, lọc bỏ bã.

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

Bước 2: Cho nước trà thái vào đun sôi thì cho hỗn hợp bột vào và quấy đều để bột k bị vón. Đun lửa vừa, vừa nấu, vừa khuấy, khi thạch bắt đầu trong thì vẫn tiếp tục nấu thêm 5 phút cho thạch hơi sánh dẻo.

-Trong lúc chờ nước thạch sôi có thể chuẩn bị trước 1 tô nước lạnh cho vài cục đá rồi rót dầu vào tô nước. (lưu ý đừng lắc tô, nên để dầu thành từng mảng trên mặt nước).

Bước 3: Để thạch nguội bớt sau đó rót vào bình nhựa rồi nhẹ nhàng bóp cho thạch nhỏ giọt vào tô nước lạnh có dầu. Nhỏ đều từng giọt một vào chỗ có dầu, gặp lạnh thạch sẽ đông lại và chìm xuống đáy. Nếu hết đá thì tiếp thêm đá, thêm dầu vào,lưu ý đừng nhỏ thạch vào đá, thạch sẽ bị tan ra ngay.

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

Bước 4: Sau khi nhỏ hết thạch, cho thạch ra 1 cái rổ và xả vào nước khoảng 4-5 lần cho hết sạch dầu. Sau đó cho 1 thìa đường, ½ quả chanh vắt vào thạch và trộn đều.

Đối với màu khác cũng làm tương tự, chỉ khác là: bột cà phê, siro dâu, siro cam em trộn luôn vào bước trộn bột thạch.

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Cách làm thạch bi thơm ngon uống với trà thái và trà sữa thanh mát ngày hè

*Thêm cái lưu ý nữa là đối với các bạn làm nhiều thì cần duy trì nhiệt của nước thạch, vì nếu để nguội quá thạch sẽ dần đông lại và không bóp được, nên nếu làm nhiều thì có thể cứ để trên bếp và bật mức lửa nhỏ nhất.

  1. Phần trà:

- Với trà thái: Pha bột thái với nước sôi, lọc bỏ bã trà, em làm lại bước này khoảng 3 lần (đến khi gần hết màu xanh của trà). Cho sữa đặc, sữa tươi vào đến khi thấy vừa miệng thì thôi.

-Với trà sữa: làm bằng trà Lipton cũng tương tự như pha trà thái.

cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1cach-lam-thach-bi-thom-ngon-uong-cung-tra-sua-tra-thai-thanh-mat-ngay-he-hinh-1

Trà sữa  thạch bi thơm ngon

Sau đó cho thạch vào các lọ và rót trà vào, để ngăn mát và thưởng thức dần.

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch bi uống với trà sữa thái

Thẻ:

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất