Cách làm nộm dưa chuột giòn giòn, thanh mát cho ngày hè! - MÓN NGON MỖI NGÀY

07/04/2018, Lượt xem: 1467
Cách làm nộm dưa chuột giòn giòn, thanh mát cho ngày hè! - MÓN NGON MỖI NGÀY

Với những ngày hè nóng nực, khi mà nhìn thấy những món thịt cá thôi đã đủ " ngấy" rùi, thì 1 đĩa nộm dưa chuột vừa giòn vừa mát sẽ là món "cứu cánh" vô cùng hiệu quả ấy các nàng ạ.


Nộm dưa chuột hấp dẫn chính bởi cái vị chua ngọt diệu kỳ, khi măm cùng các món chiên, rán hoặc các món mặn sẽ khiến món ăn trở nên hòa hợp hơn, trung hòa hơn để cảm thấy rất vừa miệng, không hề bị ngấy chút nào nữa cả. Cách làm 1 đĩa nộm dưa chuột không hề khó, quan trọng nhất là dưa chuột ngon, sạch, thêm quả dứa đưa đẩy cùng chút lạc rang, thêm phần gia vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng là có ngay đĩa nộm hoàn hảo đúng ý rùi.

nguyen-lieu-lam-nom-dua-chuot-ngon-gion

Nguyên liệu làm nộm dưa chuột cần chuẩn bị:

Dưa chuột: 4 quả
Dứa: 1 quả nhỏ (hoặc 1/2 quả lớn)
Lạc rang: 100 gram
Rau thơm, rau mùi
Gia vị: bột canh, dấm táo, chanh, đường, chút mắm ngon

Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột ngon:

Sơ chế nguyên liệu làm nộm dưa chuột:

Bước 1: Lạc đem rang chín, nghiền nhỏ tùy theo sở thích người ăn, nếu nghiền nhỏ thì khi rắc sẽ bám vào hơn là để hạt to, nhưng để hạt to khi ăn sẽ giòn và ngậy hơn. Vì vậy, với cách làm nộm dưa chuột đơn giản và dễ làm này thì tùy sở thích của bạn để to hay nhỏ cho hợp lý nhé. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ để sẵn.
Bước 2: Dưa chuột: Chọn loại dưa chuột non sẽ ít hạt và đặc ruột khi ăn sẽ ngon giòn hơn, ít ra nước. Ngâm nước muối cho sạch rồi dùng dụng cụ gọt thực phẩm gọt dưa chuột thành miếng mỏng và dài. Làm như vậy khi ướp dưa chuột sẽ ngon hơn, khi ăn sẽ dễ hơn và đẹp mắt hơn nữa nhé.
Bước 3: Cà rốt: Rửa sạch, gọt bỏ, nạo cà rốt thành sợi nhỏ và dài, để riêng ra bát. Chanh và ớt rửa sạch để ráo.

Trộn nộm dưa chuột ngon:

1. Cho dưa chuột và cà rốt vào bát tô to, cho 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối bột canh, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 quả chanh vắt lấy nước. Dùng găng tay chế biến thực phẩm trộn đều cho thấm gia vị là được. Bạn có thể cho thêm bột ngọt nếu muốn nhé. Nêm cho vừa khẩu vị của bạn rồi để khoảng 10 phút. Chú ý, trộn đều tay và nhẹ nhàng để cách làm nộm dưa chuột cà rốt giòn ngon, hấp dẫn không bị nát nhé.
2. Khi gần ăn thì cho rau thơm và lạc vào trộn đều là thưởng thức được nhé. Bởi nếu cho lạc vào sớm lạc sẽ bị ỉu không ngon đâu nhé.

cach-lam-nom-dua-chuot

Một số điều cần lưu ý:

1. Dưa chuột nên giữ lại cả vỏ để nộm được giòn. Nên thái mỏng, không nên thái dày quá sẽ làm món nộm bị cứng.
2. Mình đã thử nhìu loại dấm nhưng thấy ngon nhất là sử dụng dấm táo để làm các món nộm (dấm táo có bán rất sẵn trong siêu thị). Vị của dấm táo chua thanh chứ không bị chua gắt như dấm thông thường

Xem thêm: Thịt chim bồ câu nấu xôi thơm ngon ngày trở lạnh

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất