Cách làm kem sầu riêng cả nhà cùng mê

10/09/2018, Lượt xem: 3995

Ai là con nghiện sầu riêng đừng bỏ qua món kem sầu thần thánh cho gia đình mình nhé. Nhà mình từ bố mẹ, chồng con đều mê mẩn luôn. Kem tự làm thơm ngon ngậy vị sầu khác hẳn mấy hộp kem đầy hương liệu bán sẵn.


Nhà mình ăn thường xuyên nên đầu tư luôn cái máy làm kem gia đình này, đỡ mất công canh giờ đánh đá dăm và thành phẩm kem sầu riêng rất mịn mượt, kem mới làm xong ăn mềm như kem tươi, còn các bạn bỏ tủ đông thêm 4 tiếng là múc ra được kem viên hấp dẫn như này nhé

KEM SẦU RIÊNG

Nguyên liệu làm kem sầu riêng

300g thịt sầu riêng

250ml kem tươi( whipping cream)

250ml sữa tươi có đường

3 lòng đỏ trứng gà

80g đường

30ml sữa đặc

Sầu riêng làm kem chọn sầu riêng có cơm mềm, mịn, ngọt không sượng

Nguyên liệu làm kem dầu riêng

Cách làm

  1. Cho sầu riêng+ 100ml sữa tươi, 30ml sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn
  2. Lòng đỏ trứng+đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh đều, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng chanh là được
  3. Đổ 150ml sữa tươi còn lại vào nồi, để lửa trung bình, khi sữa sôi lăn tăn ở mép nồi thì cho hỗn hợp ở bước 2 vào, đảo đều

Cách làm kem sầu riêng ngon lành,  tặng cả nhà

 Đun thêm 2p nữa sẽ thành hỗn hợp trong nồi dâng cao, hơi sôi lăn tăn,  dùng tay miết 1 đường trên đũa thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp ngay. Ko đun sôi bùng, sẽ tạo hiện tượng riêu trứng

– Sau khi tắt bếp cho sầu riêng đã xay ở bước 1 vào đảo đều, để nguội

  1. Cho dụng cụ đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh 10p( giúp đánh kem tươi nhanh bông hơn)

– Kem tươi đánh bông mềm

– Trộn với hỗn hợp đã để nguội  với bước 4  theo kiểu Fold( chia làm 3 lần trộn)

  1. Có 2 cách ở bước này:

Kem sầu riêng thơm ngon tặng cả nhà cuối tuần 

Không có máy làm kem: Cho kem vào âu đựng kem, cho lên ngăn đá, 2h mang ra đảo 1 lần, lặp lại 3-4 lần là có kem ăn

Có máy làm kem:làm kem theo hướng dẫn sử dụng  đi kèm theo máy.

Cuối cùng chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã làm xong món kem sầu riêng ngon lành dành tặng cả nhà rồi. 
Chúc các bạn thành công với cách làm kem sầu riêng để giản nhiệt mùa hè.

Xem thêm: Cách làm sữa bí ngô béo ngậy dịu mát ngày hè

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất