Bật mí cách làm món miến lươn thơm ngon chuẩn vị

19/09/2018, Lượt xem: 4976

Lươn một món ăn khoái khẩu không những có cánh mày râu mà của tất cả mọi người. Có rất nhiều cách chế biến từ lươn, sau đây, món ngon mỗi ngày sẽ bật mí cho các bạn cách làm miến lươn thơm ngon chuẩn vị. Các bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa nào?


Nguyên liệu chuẩn bị làm món miến lươn

Miến rong :500g

Lươn thành phẩm :1kg

Xương ống heo :1kg

Xương lươn1kg trần qua :giã lấy nước

Hành khô nướng :50g

Hành tây nướng :1 củ

Gừng nướng :100g

Hành khô băm nhỏ 200g

Sả non băm nhỏ 100g

Ớt xay

Hoa chuối thái mỏng tía tô kinh giới rau ngổ chanh

Mùi tàu lá lốt thái nhỏ

Hạt nêm

Mì chính

Nước mắm

Đường phèn

Nước màu điều

Muối vừng giã

Nguyên liệu làm món miến lươn

Cách làm món miến lươn

Xương ống ninh cùng gừng hành tím hành tây sả đập dập 6 tiếng sau đó cho nước giã xương lươn vào khi nước được bỏ hết xương và bã và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Phi thơm 100g hành khô + sả băm nhỏ +một chút màu điều vào rồi cho vào nồi nước dùng đã lọc bã lươn. Phi thơm tiếp hành khô sả cho lươn vào xào săn nêm nếm chút nước mắm màu điều cho ra.

Món miến lươn món ăn dân dã, bỗ dưỡng

Hoa chuối thái mỏng trộn cùng muối vừng và một chút kinh giới tía tô thái rối. Trần miến vào bát cho tiếp rau lá lốt mùi tàu thái nhỏ rồi gắp tiếp lươn lên rồi chan nước dùng.

Bê ra ăn kèm hoa chuối trộn vừng - rau thơm các loạin (tùy sở thích các bạn có thể chấm nước mắm hoặc nhúng hoa chuối vào ăn kèm)

Món ngon dành tặng cả nhà ngày mưa gió

Yêu cầu thành phẩm : bát nước dùng thanh thơm nổi vị hành khô sả và lá lốt

Chỉ trong vài công đoạn đơn giản mà chúng ta đã có món miến lươn chuẩn vị thơm để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần rồi.

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm món miến lươn chuẩn vị này nhé!

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm tôm hấp xả thơm ngon ngày cuối tuần

Điểm nhấn

Tìm kiếm nhiều nhất